Eine meiner ersten Salat-Experimente mit essbaren Wildpflanzen war dieser Postelein-Rucola-Salat mit Löwenzahnblättern und Gänseblümchen-Blüten. Zugegeben, am Anfang braucht der Geschmack der essbaren Wildpflanzen etwas Gewöhnung, denn die wertvollen, gesunden Bitterstoffe sind wir heutzutage meist nicht gewohnt. Also nehmt nicht gleich beim ersten Probieren einer neuen Wildpflanze so viel. Beginnt einfach langsam. Hackt ein paar kleine […]